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땅콩버터는 전 세계적으로 사랑받는 식품 중 하나입니다. 특히 아침 식사나 간식으로 널리 소비되며, 미국을 대표하는 식재료 중 하나로도 손꼽힙니다. 달콤하면서도 고소한 맛, 그리고 부드러운 질감은 남녀노소를 불문하고 많은 이들의 입맛을 사로잡습니다. 하지만 우리가 습관처럼 먹는 땅콩버터가 언제, 어디서, 어떻게 시작되었는지에 대해 자세히 아는 사람은 많지 않습니다. 그 기원과 발달 과정을 알아보면 이 간단한 식품 뒤에 숨겨진 풍부한 역사와 인류의 식문화 진화가 고스란히 담겨 있음을 알 수 있습니다. 땅콩버터의 기원은 단순한 ‘음식’의 개념을 넘어선 과학과 건강, 전쟁과 산업의 흐름과도 맞닿아 있습니다. 우리가 지금 마트에서 쉽게 구입할 수 있는 스프레드 형태의 땅콩버터는 수천 년 전 고대 남미 문명에서 재..