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제주도의 대표적인 해산물 중 하나인 옥돔은 부드러운 식감과 고소한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 생선입니다. 특히 제주에서 잡힌 옥돔은 청정해역에서 자란 덕분에 신선도와 품질이 뛰어나며, 구이로 요리할 때 그 풍미가 극대화됩니다. 옥돔구이는 담백하면서도 고소한 맛이 일품이어서 건강을 생각하는 사람들부터 맛을 중시하는 미식가들까지 모두에게 인기가 많습니다. 옥돔은 제주 현지에서뿐만 아니라 전국적으로 사랑받는 생선인데, 그 중에서도 구이로 만들어 먹는 방식이 가장 대중적입니다. 제주에서는 전통적으로 옥돔을 간단하게 굽거나, 소금으로 간을 한 후 석쇠나 그릴에 구워 먹습니다. 이 과정에서 옥돔 특유의 부드럽고 촉촉한 살코기와 고소한 향이 입안 가득 퍼지며, 제주 바다를 떠올리게 하는 상쾌한 풍미를 즐길 수 ..