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땅콩버터는 고소한 맛과 풍부한 영양성분 덕분에 아침 식사, 간식, 요리의 재료로 널리 사랑받는 식품입니다. 특히 단백질과 불포화지방산, 비타민, 미네랄 등이 풍부해 건강식품으로도 손꼽히죠. 하지만 이런 땅콩버터도 보관을 잘못하면 오히려 건강에 해를 끼치는 '독'이 될 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 실제로 땅콩버터는 유통기한이 긴 편이지만, 기름기가 많고 산패되기 쉬운 특성 때문에 올바른 방법으로 보관하지 않으면 곰팡이, 세균 번식, 발암물질 생성 등의 문제가 발생할 수 있습니다. 특히 천연 땅콩버터나 방부제가 첨가되지 않은 제품일수록 더욱 신경 써야 합니다. 뚜껑을 덜 닫거나, 햇빛이 드는 곳에 놔두거나, 숟가락을 젖은 상태로 넣는 등의 사소한 실수가 아플라톡신 같은 독소가 생길 위험으로 이어질 수 ..